Brokoli (lat. Brassica oleracea var. italica)
Brokoli zahteva srednje teška zemljišta, dobro drenirana, najbolje mu odgovara ilovasto – peskovito zemljište i glinasto – ilovasto.
Najadekvatnija temperatura za razvoj ove kupusnjače je od 14 do 19 stepeni.
Usled previsokih temperatura dolazi do žućenja cvetova i propadanja brokolija.
Najidealnija pH vrednost zemljišta se kreće od 5,7 do 6,5.
Najbolje predkulture: mahunarke, krastavac, mladi krompir, crni luk.
Da bi se stvorila lepa ruža neophodno je učestalije zalivanje nakon rasađivanja.
Nakon pet nedelja će se oformiti 4,5 listova i tada je brokoli spreman da se presadi.